作為首屆中國茶葉交易會系列活動之一，中國茶產(chǎn)銷升級發(fā)展高峰論壇2022年12月30日在福州海峽國際會展中心舉行。全國的目光再次聚焦福州，會場內(nèi)外，“標準制定”“走出去”“國際貿(mào)易”等關(guān)鍵詞，不斷被提及。
2021年，中國茶葉產(chǎn)量318萬噸，占據(jù)世界總產(chǎn)量的49.26%。與大產(chǎn)量形成鮮明對比的是，進出口貿(mào)易量，僅占比約10%。為何貿(mào)易量占比不高？又為何作為茶葉生產(chǎn)的大國，每年還有近5萬噸的茶葉進口量，且進口量還在持續(xù)增加？
借此論壇契機
全國茶界專家、學者
云集福州，共商茶事
為“中國茶”如何走出去建言獻策
根基需提升茶葉質(zhì)量安全
“制約中國茶葉出口的最大瓶頸之一，依舊是農(nóng)藥殘留問題?！闭搲?，以視頻形式參會的中國茶學學科帶頭人、中國工程院院士陳宗懋一語中的，一下子引起了不少業(yè)內(nèi)專家、茶企茶商的共鳴，大家紛紛打起“十二分精神”仔細聆聽。
這個問題，包含著中國專家、學者對國際標準中干茶農(nóng)藥殘留量制定的一些“質(zhì)疑”。這些年，陳宗懋做過很多努力，通過大量科學實驗、磋商交流，希望扭轉(zhuǎn)國際以入口食品標準制定干茶農(nóng)藥殘留標準的“不科學”看法，并積極推動相關(guān)標準改革。
同時，陳宗懋也在多個場合強調(diào)、呼吁“打鐵還需自身硬”。陳宗懋建議，可以在產(chǎn)前大力推廣綠色精準防控技術(shù)，停止高水溶性化學農(nóng)藥在茶園中的使用；產(chǎn)中，用電能替代煤炭等傳統(tǒng)燃料，推動茶葉加工燃料清潔化改革；產(chǎn)后，可加快產(chǎn)品包裝物升級換代等手段，多角度減少污染，全方位提升我國茶業(yè)質(zhì)量安全水平。
此外，做好茶葉品控，還需數(shù)字化手段加持。福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司董事、總經(jīng)理何開杰以“福茶網(wǎng)”建設為例，展示當下福建在茶葉質(zhì)量檢測的數(shù)字化嘗試。“通過空間遙感等技術(shù)手段，獲取茶葉長勢、土壤質(zhì)量等數(shù)據(jù)，形成茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)‘底座’，也能在一定程度上有效提高茶葉生產(chǎn)安全質(zhì)量?！?/p>
硬件制定標準才有話語權(quán)
“如果不主導國際標準，我國茶產(chǎn)業(yè)會損失多少？”福建農(nóng)林大學教授孫威江一上場就拋出了這個問題。
“標準是貿(mào)易運行的基本規(guī)則，是個硬條件?！睂O威江表示，我國是全球最大的貿(mào)易出口國，但一直以來，我國不少產(chǎn)品是按照西方發(fā)達國家制定的標準生產(chǎn)，往往承接了價值鏈最低的生產(chǎn)端。
據(jù)了解，由于歷史原因，在過去，紅茶、綠茶等茶類的國際標準制定工作都是由歐美等發(fā)達國家的專家發(fā)起主導。
“但烏龍茶的標準制定，由我們自己說了算！”2022年9月，由孫威江為召集人組建的ISO/TC34/SC8/WG7（烏龍茶工作組）研制的《烏龍茶——定義與基本要求》歷經(jīng)15年的醞釀，在ISO（國際標準化組織）正式發(fā)布，這標志著中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)贏得了國際話語權(quán)，為福建茶產(chǎn)業(yè)爭取了相匹配的國際地位。
“這是首個由我國提出的茶葉類產(chǎn)品國際標準。”孫威江表示，通過參與制定國際標準，能有效地推動中外標準協(xié)調(diào)兼容，突破技術(shù)性貿(mào)易壁壘，有助于我國產(chǎn)品和服務順利進入國際市場。
當前，隨著我國綜合國力和國際影響力的不斷提升，茶葉標準化工作不僅在國內(nèi)獲得了穩(wěn)步有序的發(fā)展，參與ISO國際茶葉標準化活動也更積極、更活躍和更富成效。
值得關(guān)注的是，自2017年以來，中國代表團已經(jīng)連續(xù)3次在ISO/TC34/SC8茶葉國際標準化會議上提出了關(guān)于“茉莉花茶”項目的建議?！跋Ｍㄟ^在國際標準‘舞臺’的不斷發(fā)聲，提高我國茶葉在國際的影響力?！睂O威江說。
破局構(gòu)建國際化貿(mào)易平臺
論壇上，一組中國茶葉出口國家的排名，令人唏噓。對比百年前，英、美等曾經(jīng)的中國茶葉出口大國，如今已被摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納等國家所替代。
“顯然，目前‘中國茶’出口的一大現(xiàn)狀在于市場布局不盡合理?！敝腥A茶人聯(lián)誼會常務副理事長危賽明指出，全球190多個國家與地區(qū)，目前出口的國家和地區(qū)在120多個。我國茶葉出口多集中在發(fā)展中國家，中東、英國、東歐等一些大進口國（地區(qū)）和高消費國（地區(qū)）市場占有率低。
危賽明認為，其中的制約因素，除了陳宗懋等專家已提及的農(nóng)殘、標準等問題，一些大型茶葉龍頭企業(yè)在國際各大區(qū)和主要國家缺少工廠與銷售網(wǎng)絡也與之密切相關(guān)。
對此他建議，在市場拓展方面，需發(fā)揮政府相關(guān)部門和行業(yè)組織作用，建立大宗茶產(chǎn)品標準化體系，建立茶葉拍賣市場、期貨市場，構(gòu)建國際化的茶葉貿(mào)易平臺，進一步確立我國茶產(chǎn)業(yè)在國際市場的定位。
面對4萬多噸的茶葉進口數(shù)據(jù)，危賽明表示，這部分的增長，是國內(nèi)新式茶飲需求大量增加的一個顯著反應，同時也釋放出了一個積極信號，新式茶飲可成為中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的發(fā)力點之一。
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